Contrebassiste et pianiste de jazz né à Jérusalem en 1970, Avishai Cohen débute sa carrière dans des petits club lorsqu'il arrive à New-York. Remarqué par le pianiste Chick Corea (lui-même découvert par Miles Davis), le contrebassiste va jouer dans deux de ses groupes : Origin et Chick Corea trio avant de fonder le Avishai Cohen trio.